Olahan dari seafood memang tidak ada habisnya. Banyak varian- varian baru masakan yang muncul karena ide- ide kreatif dari seseorang. Banyak juga orang memilih seafood karena kandungan gizinya yang tinggi.
Masakan AYAM UDANG ASAM MANIS menjadi salah satu contoh masakan yang menggunakan seafood. Walaupun juga ada ayam sebagai bahan dasarnya, udang juga menjadi bahan dasar di masakan ini. Masakan ini sangat cocok untuk ibu- ibu yang memiliki hobi masak, karena bahan- bahan masakan mudah di cari dan memiliki harga yang pas dikantong. Untuk itu silahkan coba resep di bawah ini.
BAHAN :
1 dada ayam, haluskan
150 gram udang, haluskan
50 gram tepung sagu
1 butir telur
1 sdt garam dan
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
1 buah nanas, potong menurut selera
100 gram kapri
Minyak goreng secukupnya
SAUS :
250 ml sari jeruk manis
3 sdm saus tomat
3 cm jahe, memarkan
1 sdm gula pasir
1 sdm cuka
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT :
1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan.
3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat.
4. Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.
**Untuk : 6 orang
Demikian artikel ini saya buat dan saya susun, SEMOGA BERMANFAAT.
Salam Nikmat
0 komentar:
Posting Komentar
Berkomentarlah dengan baik dan sopan, agar orang lain memperlakukan anda juga dengan baik dan sopan.